我上次在家做红烧五花肉，选新鲜五花肉500克切成4厘米方块，冷水下锅加姜片焯水8分钟去腥。锅烧热放20毫升油，加入40克冰糖小火炒至琥珀色，下肉块大火翻炒上色，倒入50毫升生抽、20毫升老抽、30毫升料酒、3颗八角、1片桂皮和800毫升水，大火烧开后转最小火慢炖90分钟。肉块入口软糯入味，肥而不腻，汤汁浓稠挂壁。出锅前加少许鸡精提鲜，搭配白米饭或馒头最下饭，适合周末家庭聚餐。

沪深300指数报3915点，蓝筹股表现稳健。腾讯控股第二季度营收同比增长11%，达到1499亿元，其中游戏业务贡献显著。我判断互联网龙头已筑底，于是买入了一只华夏沪深300ETF，近一年收益率13.2%。操作心得是结合指数点位和公司财报做决策，别只看K线。感觉当前点位适合长期持有，但需关注监管动态，止盈线设在15%收益。