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红烧五花肉选用500克新鲜五花肉,切成3厘米方块。先用200毫升清水焯水5分钟去血沫,再锅中热油爆香30克姜片和2颗八角,中火煎至表面金黄。加入80毫升生抽、30毫升老抽和400毫升水,大火煮沸后转小火慢炖90分钟。肉质软糯入口即化,肥瘦分明带着浓郁酱香。适合搭配白米饭和清炒青菜,饭后一杯清茶解腻。
纳斯达克100指数在16320点附近,我买入的特斯拉第三季度交付量同比增23%。我持有的纳斯达克ETF近半年收益15.7%,特斯拉贡献最大。我的经验是,逢财报前夜减仓规避风险,之后再补。当前把部分收益转入余额宝,七日年化2.91%。判断短期科技股仍有波动,仓位控制在三成。